Fierbe macul timp de 30 minute, scurge apa și amestecă macul cu zahărul și apoi da-l prin mașina de măcinat.

Adaugă mierea și albușul de ou în amestecul obținut.

Prepară aluatul: dizolvă drojdia în lapte cald, adaugă sare, zahăr, ou, unt topit și făină, frământă bine și lasă-l la dospit.

Întinde aluatul într-o fâșie lungă și groasă de 0.5 cm și unge-l cu unt moale.

Pune deasupra aluatului un strat de mac și formează o ruladă.

Dacă dorești, poți cresta rulada cu un cuțit pe ambele părți, făcând câteva tăieturi pe diagonală. Unge apoi suprafața ruladei cu albușul rămas și las-o să crească timp de 15 minute.

Coace rulada în cuptor, la o temperatură de 180°C, timp de 20 minute. Poftă bună!