Într-un vas amestecă faina, drojdia instant Pakmaya, sarea, zahărul și jumătate din cantitatea de semințe de dovleac. Adaugă treptat apă și frământă până vei obține un aluat elastic, neted care nu se lipește de mâini.

Acoperă aluatul și lasă-l la crescut, la temperatura camerei, până își dublează volumul.

După ce aluatul și-a dublat volumul modelează-l în formă rotundă și pune-l într-o tavă. Lasă din nou aluatul la dospit aproximativ 30 minute.

Umezește suprafață aluatul cu puțină apă și presară restul de semințe de dovleac.

Coace pâinea la cuptor preîncălzit la 220-230°C pentru aproximativ 30-35 de minute.