Topește zahărul la foc mic, până se caramelizează complet.

Adaugă apa și lasă pe foc până se topește complet caramelul în apă. Lasă la răcorit.

Într-un bol amestecă făina, bicarbonatul, praful de copt și mirodeniile.

Peste ingredientele uscate adaugă apa de caramel și uleiul.

Amestecă cu grijă să nu se formeze cocoloașe. La final adaugă nucile mărunțite.

Toarnă compoziția într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.

Coace la cuptor preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute.

Lasă prăjitura să se răcorească și porționeaz-o.